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Verstößt ein Unternehmen gegen geltende Hygienerichtlinien, strafen dies Verbraucher im Besonderen ab. Verlorenes Vertrauen wiederzugewinnen, fällt dann immens schwer. Ganz zu schweigen von
rechtlichen und arbeitsrechtlichen Konsequenzen für den Geschäftsbetrieb und die Mitarbeiter/-innen. Mit einer regelmäßigen HACCP-Schulung via E-Learning beugen Lebensmittelbetriebe möglichen
Verstößen vor. Ohnehin sind lebensmittelverarbeitende Betriebe dazu angehalten, Eigenkontrollen nach HACCP-Vorgaben („Hazard Analysis Critical Control Points“) durchzuführen. Regelmäßige Schulungen
zu Fragen der Hygiene und HACCP schreibt die EG-Verordnung 852/204 für alle Betriebsangestellten, die mit Lebensmitteln umgehen, zwingend vor. Des Weiteren fordert das Infektionsschutzgesetz in § 43
Abs. 4 und 5, dass Beschäftigte darüber in Kenntnis gesetzt werden müssen, dass sie ihren Arbeitgeber bei bestimmten Erkrankungen über diese zu informieren haben und ein Verbot zur Ausübung der
Tätigkeit besteht.
Hinweis: Mit unserer HACCP-Schulung sind die rechtlichen Anforderungen zur Schulung von Personen nach § 43 Infektionsschutzgesetz und Lebensmittelhygieneverordnung erfüllt. Sie ersetzt jedoch nicht
die notwendige Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz.
Schulungsziel:
Auffrischen und Verbessern der fachlichen Kenntnisse bezüglich der gesetzlich geforderten Hygienevorschriften in lebensmittelverarbeitenden Betrieben nach der EG-Verordnung 852/2004.
Lerninhalte:
Zielgruppe:
Die HACCP-Schulung eignet sich für alle in- und externen Mitarbeiter/-innen von Unternehmen, die Lebensmittel verarbeiten, herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen (z. B. Produktionsbetriebe, Catering-Services, Restaurants, Bäckereien etc.).
Dauer:
ca. 45 bis 60 Minuten (je nach Lerntempo)
Schulungsbescheinigung:
inklusive
Systemvoraussetzungen:
Preisstaffelung:
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